Boulot, maladie de fin d'hiver d'où perte temporaire de goût et d'odorat...Peu de recettes et de visites au restau depuis quelques jours, d'où un blog en hibernation...Je vous propose pour sortir de cette torpeur un peu d'exotisme avec plusieurs épisodes sur un voyage à Tokyo chez des amis en 2009, au cours duquel j'ai exploré une cuisine japonaise fantastique, variée, passionnante, bien loin des souvent douteux sushis et makis que l'on trouve à tous les coins de rue dans nos villes.
Commençons par quelques spécialités japonaises dégustées ici et là dans le coeur de Tokyo. Commençons avec quelques photos pour donner un premier aperçu des délices que peut proposer la métropole japonaise. Avec bien sûr les bonnes adresses et quartiers que je peux partager et vous recommande chaudement si vous allez faire un saut sur place, par exemple pour aller admirer les sakura (cerisiers en fleurs) au printemps!
J'attaque tout de go par la vitrine d'un restaurant spécialiste d'une de mes spécialités préférées: le tonkatsu, qui n'est autre qu'une délicieuse tranche de porc panée.
