Après avoir démarré l'année à Gérone, nous avons passé les Pyrénées pour profiter de Collioure, charmante petite ville côtière du pays catalan français. Le beau temps était de la partie en ce premier dimanche de 2010, les nuages chassés par un vent assez fréquent dans la région. Un artiste (Marc André de Figuères) a mis en valeur la ville, et principalement son clocher, au travers d'un parcours composé de 12 cadres permettant de voir la ville comme un tableau, dont voici quelques photos:
Le clocher, emblême de Collioure, vu au travers d'un des cadres de MA2F
Le Fort Saint Elme, sur une colline surplombant la ville
Le clocher vu d'en haut
Les vignes aussi profitent de la vue à flanc de colline
Vue opposée du clocher au soleil couchant
A la nuit tombée, une autre perspective signée "Collioure + MA2F"
Après cette visite subjective de la ville, poursuivons avec ce qui nous intéresse le plus: une bonne adresse pour se restaurer. Conseillés par l'hôtel, nous avons jeté notre dévolu sur Casa Léon, un restaurant de qualité dans lequel nous avons pu déguster la spécialité de Collioure, les anchois, ainsi que de jolis produits de la mer arrosés d'un bon vin blanc local.
Gros filets d'anchois de Collioure, brisures d'oeuf dur, baies roses: belle entrée typique du pays
Généreux pavé de thon à la fleur de sel, poivrons: moelleux à souhait, tout en simplicité dans le respect du produit
Demie langouste, gambas, saint jacques à la plancha: cuissons maîtrisées pour des saveurs préservées.
Collioure Blanc Cornet 2009: assemblage complexe de grenache gris, grenache blanc, roussanne, marsanne et vermentino. Vin puissant, nez floral, structure riche de fruits exotiques: très intéressant sur les poissons et crustacés grillés.
Autre spécialité plus inattendue dégustée à Collioure: une bonne bière catalane au banyuls.
Pour finir ce petit tour d'horizon de Collioure, cap sur un domaine à la production confidentielle (du moins pour le marché français: 80% part à l'export): le domaine de la Tour Vieille produit de superbes vins de Collioure et vins doux naturels de Banyuls. Je n'ai pas goûté les blancs, mais les rouges secs sont puissants, structurés et gourmands (mention spéciale pour mon palais à la cuvée Puyg Anselme, grenache, mourvèdre carignan), et les banyuls sont de haute volée. A découvrir...lors d'un séjour en pays catalan, ou chez le caviste "la dernière goutte" pour les Parisiens.
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